5 mejores alimentos de Cantabria
Os presentamos 5 mejores alimentos de Cantabria
Contenido
5. Sobaos Pasiegos:
Los sobaos Pasiegos son “bizcochos” de mantequilla típicos de Cantabria, su producción es típica de la zona de los “Valles Pasiegos”, de ahí proviene el nombre de los Sobaos Pasiegos, su receta a pesar de tener pocos ingredientes esconde un gran secreto en la producción, lo cual diferencia a cada productor gracias a sus recetas familiares. Los sobaos se elaboran con una receta a base de mantequilla, huevos, harina y azúcar. Siendo desde antaño un producto típico hoy en día en el desayuno, postre y merienda.
Enlace de nuestra tienda: Comprar sobaos AQUÍ.
4. Sidra:
En la actualidad, son pequeñas empresas familiares que aúnan lo moderno y lo tradicional. Con las instalaciones, los materiales y las condiciones de última actualidad, sin embargo, el proceso de elaboración, desde la recogida de la manzana, hasta el embotellado final, se hace conforme a la técnica transmitida de generación en generación.
Desde el cuidado de las manzanas, hasta el embotellado de la sidra cuidamos con detalle todo el proceso de elaboración artesanal para ofrecer al consumidor esa sidra natural de gran calidad que siempre hemos conseguido.
En Cantabria de elabora la sidra con manzanas de cultivadores autóctonos, contribuyendo así a la conservación del paisaje y al mantenimiento del trabajo en nuestro entorno rural.
Enlace de nuestra tienda: Comprar sidra AQUÍ.
3. Queso Picón:
El queso de Bejes-Tresviso es conocido en todo el mundo por los entendidos de quesos como uno de los mejores quesos azules gracias a su proceso de maduración del lácteo en cueva, es un hongo en concreto el que se posa sobre el queso y hace que tenga su sabor particular, el propio Quesero hace incisiones en el queso para favorecer que el “Penicillium” entre dentro del queso y cambie por completo sus características organolépticas.
Enlace de nuestra tienda: Comprar queso Bejes-Tresviso AQUÍ.
2. Bonito del Norte:
Disfruta de nuestro Bonito del Norte (Thunnus alalunga) en aceite de Oliva, elaborado en Santoña. En Conservas Avelina promovemos conservas de máxima calidad elaboradas de forma tradicional, desde un punto de vista sostenible y socialmente ético.
Todas las piezas de Bonito del Norte han sido capturadas en Puertos locales. Garantizando de este modo que el bonito del norte ha sido capturado mediante cebo vivo. Siendo sostenible con la mar y la especie.
Enlace de nuestra tienda: Comprar quesada pasiega AQUÍ.
1. Anchoas de Santoña:
Las anchoas de Santoña, se hacen mediante la maduración en salazón de la variedad del bocarte “Engraulis encrasicolus”, solamente pescado en el Cantábrico. Se madura en salazón durante 9 meses y se realiza artesanalmente su posterior limpieza de espinas, una vez pasado por estos procesos obtenemos un producto final al que llamamos “anchoas de Santoña”.
Enlace de nuestra tienda: Comprar anchoas AQUÍ.
