Barqueta de boquerón en vinagre

En la barqueta de boquerón en vinagre, sólo utilizamos boquerones (bocartes) de la más alta calidad. «Engraulis encrasicolus» pescado en el Mar Cantábrico y en su momento óptimo.

Los boquerones perfectamente limpios de cabeza, espina y tripa se maceran en vinagre.

Nuestros boquerones destacan por estar elaborados mediante un proceso minucioso y artesanal. Que tiene como resultado unos lomos perfectamente limpios, blancos, de suave textura y en su punto justo de dureza.

Es un alimento rico en ácidos grasos Omega 3, vitaminas A, D y del grupo B. Y son una excelente fuente de proteínas y minerales (magnesio, yodo, hierro).

Se pueden tomar directamente como aperitivo. Puede acompañarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen, ajo y perejil… ¡Deliciosos!

Recomendamos consumir los boquerones en un plazo de unos tres meses. Y su conservación debe ser en frío, entre 5º y 8ºC.