Orujo
El Orujo en sus diversas variantes aguardiente, licores y cremas, tras más de 30 años encendiendo las alquitaras cada mes de octubre. Justo en el momento en que se termina de fermentar el vino y los hollejos están listos. Con la sabiduría y la experiencia que dan las horas de trabajo, noche y día sin parar, a la espera de que, gota a gota, vaya fluyendo el orujo.
Orujo
El Orujo en sus diversas variantes aguardiente, licores y cremas, tras más de 30 años encendiendo las alquitaras cada mes de octubre. Justo en el momento en que se termina de fermentar el vino y los hollejos están listos. Con la sabiduría y la experiencia que dan las horas de trabajo, noche y día sin parar, a la espera de que, gota a gota, vaya fluyendo el orujo.
Con las alquitaras de cobre y una fuente de calor constante, que garantiza que el proceso no tenga puntas de temperatura que altere la composición y que asegura que la calidad del destilado es homogénea.
Es el proceso más sencillo y ancestral que existe, en nuestras viejas alquitaras. Los ciclos de trabajo de 10-12 horas obtenemos una media de 10 litros de aguardiente. Un litro a la hora, como mucho. Un aguardiente intenso en sabores y en olores, que conserva y expresa toda la grandeza y la bravura de una uva destilada con mucha paciencia y cariño.
| Aguardiente, licores y cremas de Orujo 70cl | Aguardiente, de Orujo, Licor de Té, Licor de Miel, Licor de Café, Crema de Orujo, Crema de Café |
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