Sí. Todos nuestros productos están controlados cuando son envasados . Además, el propio salazón de las anchoas, el aceite del bonito y el resto de productos funciona como un conservante natural de los alimentos. Por lo tanto, puedes comprar Anchoas del Cantábrico para regalar sin problemas porque se conservan durante mucho tiempo.

Las Anchoas del Cantábrico son un producto con un sabor único. Cada forma de elaboración es tan especial como la selección del producto desde su origen. Por eso, no existe una mejor anchoa del Cantábrico o Bonito del Norte. Algunas están elaboradas con aceite de oliva, otras con aceite de oliva virgen extra, y otras con aceite de girasol (que puede ser alto oleico o no).

Aunque hemos incorporado los últimos avances en tecnología para mejorar nuestros procesos y asegurar un exhaustivo control de calidad y seguridad alimentaria, seguimos elaborando nuestras conservas como veníamos haciendo desde nuestros orígenes. Por lo tanto, nuestras anchoas y todos nuestros productos son siempre productos artesanales.

Dependerá de tus gustos. Cada aceite tiene unas características nutricionales distintas, pero también organolépticas. El aceite de oliva virgen extra puede resultar muy interesante por sus vitaminas y la calidad de sus grasas. Sin embargo, su sabor es muy intenso y puede ocultar las notas del sabor natural de las anchoas. En cambio, el aceite de girasol es más suave y permite apreciar mejor el sabor del mar en la anchoa o el bonito.