Octavillo Anchoa del Cantábrico

Disfruta de los Octavillo Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva. Elaboradas en Santoña. En Conservas Avelina promovemos la anchoa de máxima calidad elaborada de forma tradicional, desde un punto de vista sostenible y socialmente ético.

Somos artesanos. Esta cualidad nos permite dar a nuestras anchoas la maduración óptima de 9-12 meses en barril, para conseguir el sabor tan característico de las anchoas de Santoña.

Todas las anchoas con las que trabajamos han sido capturadas en puertos locales como el Puerto de Santoña, Colindres y Laredo. Garantizando de este modo que las anchoas han sido capturadas mediante red de cerco, siendo sostenible con la mar y la especie.

Las características organolépticas

Consistencia: Dúctil y firme.

Color: Marrón-rojizo intenso.

Olor: Olor suave e intenso con persistencia global larga.

Sabor: Ligeramente fuerte, muy sabroso con gran gusto residual embriagador para el paladar.

Aspecto: Uniforme sin cambios aparentes en su forma.

Textura: Tersa, masticable y suave.

CARACTERÍSTICAS:

Peso: 50 gr. Neto: 30 gr. Escurrido

Ingredientes: Bocarte «Engraulis encrasicolus», Aceite de Oliva y sal.

Contiene ácidos grasos Omega 3.

Valor nutricional por 100 gr. :

• Valor energético 850 Kj / 204 Kcal
• Grasas 9,7g
•   -de las cuales saturadas 2,2g
• Hidratos de carbono 0g
•   -de los cuales azúcares 0g
• Proteí­nas 28,9g
• Sal 9.5g